Encimi EXTRALYSE- 250 g (INTENZIVIRA IN POSPEŠI ZORENJE NA DROŽEH)

Granulirana in koncentrirana mešanica pektinaz in beta glukozidaz za optimiziranje zorenja vina na drožeh.
Pripravek pektinaze in beta (1-3; 1-6) glukanaze, specifičen za zorenje na drožeh.
Pospešuje ekstrakcijo med avtolizo kvasovk in sprošča večje količine molekul iz kvasovk, ki zagotavljajo zaokroženost in mehkobo.
Omogoča zmanjšanje količine mikroorganizmov v času zorenja.
Izboljša filtracijsko sposobnost.
Priporočljiva uporaba po koncu fermentacije.
Doziranje: 60 do 100 ppm - 6 do 10 g/hL.
HRAMBA: Hranimo v orginalno zaprti embalaži pri sobni temperaturi. Rok uporabe na embalaži.
ZA ENOLOŠKO UPORABO.